管理番号 |
新品 :558662697
中古 :558662697-1 |
メーカー | c848f | 発売日 | 2025-05-24 16:32 | 定価 | 15000円 | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
カテゴリ |
《状態》
ケースに若干汚れやスレ、付録の入っている封筒にヨレがあります。
そのほかは目立つ傷みはありません。懐石料理 基礎と応用/柴田日本料理研鑚会(著者),高橋英一。日本料理秘伝集成 第一巻〜第十九巻セット 同朋舎出版。 この偉才の料理人は庄内の大地と共に料理を創る、いや、地球と作っているのか、ひょっとすると宇宙をも味方にして新しい料理を創造しているとしか思えない魅惑的、感動的な、一皿一皿を表現する。 世界中で毎年No.1と評される幾多のレストランをも凌ぐ、この時代に相応しい料理人の登場だ。全巻セット 日本料理技術選集 50巻+別冊2巻 全巻セット
アルケッチァーノ奥田政行