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商品詳細情報
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メーカー | 411be8828ef16 | 発売日 | 2025-06-09 00:47 | 定価 | 9999円 | ||
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| 【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ。レストランの世界最高峰 「ピラミッド」のすべて 全2巻 辻静雄。】 The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman ・・・ |
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